主料:
鲅鱼，
两条
辅料:
葱姜蒜，各一勺芝麻，
两大勺香菜末适量
配料:
韩式辣酱，
两勺，
糖，
一勺，
鸡精适量，
鱼露，
一勺，
盐适量，
清水适量韩式煎鱼的做法步骤
1.将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
2.炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。
3.将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。
4.盛入小碗即可。
5.鲅鱼去头，收拾干净。
6.从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。
7.将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。
8.将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。
9.表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。
小窍门&温馨提示
调味料的分量请根据鱼的大小和个人口味适当增减。
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